日本は、米食民族でありました。しかし最近は肉食民族に変わりつつあります。

特に若い世代では肉がなければ日も暮れなようで・・・。

欧米の民族は肉食民族です。

日本人がお米を主食にしているなら、欧米人はパンが主食で副食に

肉料理かと勘違いしている方も多いはず。

彼らは肉が主食であって、パンはバターを乗せる台とか、

スープをひたすスポンジのような副食の役割です。

さて、焼肉、バーベキュー、ビフテキ・・・そのほか大動物の肉を食べる機会が

増えてきたら、その食べ方を知っておく必要があります。

肉のタンパク質や脂肪、繊維などは、胃液や腸液でしっかりと消化されればいいのですが、

消化力の弱い方は胃にもたれるほか、腸で腐敗発酵が起こります。

インドールやスカトールといった有毒ガスも生じてきます。

これは肝臓が処理しますが処理しきれなかったら、血液に混ざります。

オナラが臭うだけではありません。肝臓も毒処理に追われ、たいへんです。

処理できない毒は皮膚から追い出します。これは皮膚のシミになります！

そうならないために、

まずは香辛料をしっかり摂取することです。

新鮮なお魚のお寿司だってワサビがなければ食べてはいけません。

これは寄生虫や食中毒の対策にもなります。

牛、馬、羊、豚、鳥、魚、貝、卵など栄養価の高い食品には

必ず香辛料をつけそえる！

肉に胡椒、カラシ、生魚にわさび、うなぎに山椒・・・

さらには、酸味を添えるとさらに良し・・例えばつぶつぶマスタードみたいに

香辛料のカラシに、酸味のお酢やレモン、柑橘酢が大切。

肝臓は酸味が解毒を助けるから。

香辛料は食品が体内で腐敗するのを防ぎ、胃の機能も活発にし、

大腸の動きも活発にし、便秘を防ぎます。

さらに食べる香水ともいい、皮膚が臭くならないように殺菌消毒します。

風邪のときに飲む生姜湯のように。

さらにお酒や紫蘇のように気分を発散し、爽快にする役割も。

体内で食べたものを腐敗発酵させず、しっかりと栄養を吸収するために

肉食やタンパク食に、まずしっかりとスパイス・・香辛料をつけて召し上がってください。