こんにちは、しとろにえです。

本日は、ブリカマの煮付け＋刺身盛り合わせ定食（小鉢3品付き　2800円）のご紹介です。

脂の乗ったブリカマをじっくり味わい深い煮付けに仕立て、みずみずしいお刺身の盛り合わせと合わせた、魚料理を存分に堪能できる贅沢な和定食をご用意いたしました。

■ 旨味あふれるブリカマの煮付けとお刺身の贅沢な組み合わせ

主菜となるブリカマの煮付けは、甘辛くコクのある特製ダレを絡め、旨味をぎゅっと閉じ込めるようにふっくらと煮上げました。骨まわりの脂が乗った身はしっとりやわらかく、濃厚なタレがじんわりと染み渡り、口に運ぶたびに豊かなコクと風味が広がります。煮汁の染みた身は炊きたての白ご飯とも相性抜群で、最後の一口まで箸が進む美味しさです。

お刺身の盛り合わせには、マグロやサーモン、白身魚、かつおのたたきなど、鮮度の良い海の幸を彩り豊かに盛り付け、大葉やわさびを添えております。魚本来の澄んだ甘みや引き締まった身の食感を、お醤油でさっぱりとお楽しみください。じっくり煮込んだブリカマの濃厚な深い味わいと、鮮度際立つお刺身のみずみずしさを、ひとつの膳で贅沢に食べ比べていただけます。

■ 手作りの小鉢3品とご飯・あたたかいお味噌汁

定食には、主菜のほかに日替わりの小鉢3品・白ご飯・あたたかいお味噌汁をお付けしております。

薬味を添えたさっぱりとした冷奴、職人が丁寧に焼き上げたやさしい甘さの自家製玉子焼き、出汁の味がじんわり染みた煮物など、箸休めにも嬉しい手作りの品々を揃えました。ふっくら炊き上げた温かいご飯と、刻みネギを浮かべた出汁香るお味噌汁とともに、品数豊富で心もお腹も満たされるバランスの良い献立に仕立てています。

新鮮な魚をしっかり味わいたい贅沢なランチや、栄養バランスを考えた夕食のひとときにぜひおすすめです。店内で心を込めて仕上げる出来立ての味わいを、ゆっくりとお召し上がりください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※刺身や小鉢の内容は、その日の仕入れ状況により変わる場合がございます。